조선 초.중기 음식 썸네일형 리스트형 사대부인 양반이 저자인 특이한 서책 수운잡방이란?. 2021년 8월, 1년전입니다. 보물 제2134호로 지정된 수운잡방. (구글 이미지 참조, 서책의 겉표지) (구글 이미지 참조, 서책의 내용) 책 제목을 풀이하자면 수운은 구름위 하늘나라에서 먹고 마시며 잔치와 풍류로 군자를 대접한다는 뜻이고 잡방은 갖가지 방법을 뜻합니다. 이 서책은 조선시대 초.중기에 집필된 책으로서 저자는 안동의 양반가문인 광산 김씨의 김유가 저술하고 그의 손자 김령이 끝을 맺은 1540년부터 시작하여 1641년에 완결된 서책입니다. 중요한것은 양반이 공부하던 유학과 성리학을 집필한것이 아닌 그 시대의 식문화와 식생활을 다루고 있다는 것입니다. 즉, 먹거리를 다루고 있다는 점에서 굉장히 귀한 책으로 평가받고 있습니다. 저술자, 저술연대, 출처가 확실한 조리서 가운데 가장 오래된 책입.. 더보기 이전 1 다음
