고추가루를 이용한 김치 썸네일형 리스트형 김치찌게는 어떻게 탄생되어 졌을까.? 대한민국 사람들이라면 밥심이 국력이다라는 말을 많이 하거나 들어보았을 것입니다. 쌀문화가 극도로 발전한 나라 답죠. 그리고 밥이라 하면 따라다니는 또다른 음식들이 있는데 국, 찌게, 탕, 전골이 있습니다. 이중에 식사시간이 되면 국과 찌게를 가장 많이 밥과 함께 섭취합니다. 그중에서 찌게류로는 된장찌게와 김치찌게, 순두부 찌게가 3대장으로 가장 많이 이용되고 있고 기실상 순두부 찌게가 미국에서 한인이 발명하여 전파되었기에 된장찌게와 김치찌게가 토종 음식이라고 할수 있을겁니다. 쌀쌀한 날씨가 시작되면 더 찾게 됩니다. 근데 불현듯 든 생각. 과연 김치찌게는 언제부터 먹기 시작했을까 입니다. 1. 고추(가루) 도입 전. 후 타국도 마찬가지이겠지만 한국의 역사에도 소금이나 된장과 간장에 절여서 숙성시킨 야채는.. 더보기 이전 1 다음
